Mensa Sonora propose un programme tentant de montrer le travail ardu qu'est la composition d'un quatuor à cordes à l'aide de ces deux illustres compositeurs que sont Mozart et Beethoven, l'un écrivant son célèbre quatuor des Dissonances, dédicacé à son ami et maître Joseph Haydn, l'autre travaillant sur l'un de ces tout premiers quatuors, affirmant, tout en étant dans l'héritage de Mozart et Haydn, une toute nouvelle forme d'expressivité.
